ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC12D2CL

Пароконвектомат TC12D2СL предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода. Модель оснащена электронной панелью управления.

• Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ.
• Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления.
• Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260°С.

• Ручные режимы приготовления:
• Конвекция 30-260°С
• Комбинированный режим
• Конвекция+пар 30-230°С
• Приготовление на пару 35-130°С.

• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
• Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.

• Функции:
• Предварительный нагрев;
• Приготовление по термощупу;
• Приготовление в режиме Delta T;
• Быстрое охлаждение камеры;
• Готовка в ночное время.

• Термощуп входит в стандартную комплектацию.
• Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
• 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования.
• Предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства. Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную.
• Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
• Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
• Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
• Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400.
• Расстояние между уровнями 70 мм.
• Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,7 кВт.
• Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
• Внешние габариты: 867х826х1268 мм.